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Este hombre empezó la reposteria como un hobby pero se volvió el oficio de su vida, Abrieron su actual u única tienda en 1989, es por eso que también la hace tan especial. Cuenta con biscochos, tartas, bombones, pastelitos, bollería y especiales. Pocas veces en mi vida he ido y vale totalmente la pena, antes de ir date una vuelta por su página web y dale un vistaso a todo lo que te puede aportar.
Se vale darse un antojito, de vez en cuando. :) 


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Dulces con bichos

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Se que ha mucha gente la da pavor o le da un asco terrible por ver siquiera a los bichos, a esa gente les a de ser increíble como es posible que a otros les guste comerlos. En algunos países es común comerlos pero en los que no, se han inventado varias formas de cocinarlos para que tu forma de ver a los insectos cambie. Los gusanos, moscas, escorpiones y grillos son utilizados de forma en que no te imaginas, chefs aseguran que el sabor de estos cambia completamente una receta de forma positiva, puede parecer un poco extraño o perturbador pero no hace daño probar cosas nuevas. Puede que el sabor dulce de la galleta, chocolate o caramelo suavice el sabor del insecto y sepa bien! Hay tiendas en internet donde puedes conseguirlos por simple diversión o intriga. https://www.directoalpaladar.com/otros/dulces-y-golosinas-con-insectos
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Revista de reposteria

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En lo personal, yo cuento unas cuantas revistas de repostería, quienes no, aquí les dejo una es una revista en la que podemos encontrar no solo recetas también información esencial acerca de, por ejemplo: la historia de los cupcakes y el porqué de su nombre, la diferencia entre un muffin y el cupcake, cosa que ya deberían de saber (cupcakes son siempre dulces y los muffins en algunos casos pueden ser salados,cómo obtener un fondant perfecto, cuanto tiempo debemos de dejar los postres que necesiten refrigeración, la manera correcta de glasear y sus muchas opciones divertidas de hacerloe hace aclaraciones como esa. El conocedor se llama esta revista, es para todo el público, para los peques hasta para los adultos mayores. Les dejo el link para que revisen la revisa:  http://revistaelconocedor.com/  
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Tamales dulces

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Vamoa a hablar un poquitode un platillo que todos los mexicanos (estoy segura) amamamos. EStos son los tamales El tamal en nahuatl es tamalli , que significa envueltodado a varios platillos americanos de orígen indígena preparado generalmente con con masa de maíz cocida envuelta en hojas de la mazorca o de la misma plamta de maíz, plátano, bijao, maguey, aguacate o incluso papael aluminio o plástico.Pueden llevar o no relleno, como carne, vegetales, chile, frutas, salsa, etc. En ningún lugar encontrarástanta diversidad de tamales como en México. Cada región y estado tiene su única receta o un tipo muy diferente de otro, se aproxima que hay entre 500 y 5,000 tipos de este en todo el país. El día en el que podemos celebrar y conmemorar este platillo todo el año son los pimeros días de noviembre, coincidiendo con la celebración del Día de Muertos y en la semana previa al 2 de febrero se celebra la eria del Tamal, en conmemoración del día de Candela
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